Chapitre II : Pourquoi le maïs Butterfly explose-t' il ?

Dans ce chapitre nous découvrirons -en grande partie à l' aide d' expériences- comment un maïs se transforme en pop-corn.

1. Structure à l' oeil nu
2. Les différents facteurs de l' explosion.
3. Explication au niveau biochimique.
4. Synthèse.